পবিত্র রমজানে খান ডিমের হালুয়া
সকালের নাশতায় ডিম না হলে আমাদের চলেই
না। কিন্তু এখন চলছে পবিত্র রমজান। ইফতারে আমরা ডিমের পদ রান্না করতে পারি। ডিম অতি
পুষ্টিকর খাবার। সারা বিশ্বেই ডিমের প্রয়োজনীতা সবাই অনুভব করে। আজ আমরা জেনে নেব কীভাবে
ঘরে তৈরি করবেন ডিমের হালুয়া। এতে উপকরণও কম লাগে। তাই ঝটপট রান্না করা যায়।
পবিত্র রমজান উপলক্ষে চলমান এনটিভির বিশেষ
‘সিঙ্গার ঝটপট
ইফতার’ আয়োজনে ডিমের
হালুয়া বানানোর রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা। চলুন, এক ঝলকে দেখে নিই ডিমের হালুয়া
বানানোর পদ্ধতি—
উপকরণ : ছয়টি ডিম, এক
কাপ গুঁড়ো দুধ, এক কাপ চিনি, এক কাপ ঘি, এক চা চামচ এলাচের গুঁড়ো, দুই টেবিল চামচ কেওড়া
জল, পরিমাণমতো পানি।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ডিম ভেঙে
ব্লেন্ডারে দিন। এতে গুঁড়ো দুধ, চিনি, ঘি, এলাচের গুঁড়ো, কেওড়া জল ও পানি দিয়ে ভালোভাবে
ব্লেন্ড করুন। এবার ব্লেন্ড করা মিশ্রণ ফ্রাইপ্যানে দিয়ে নাড়তে থাকুন। হালকা বাদামি
রঙের হয়ে এলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের হালুয়া। দারুণ স্বাদের ডিমের
হালুয়া প্রস্তুত করতে এবং রন্ধনপ্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে
ক্লিক করুন।
